"빈가게"의 두 판 사이의 차이

해방촌 게스츠하우스 빈집/빈마을
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==동네==
 
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*해방촌오거리 야채가게 : 02-757-3829  
 
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=빈마을공동구매 품목=
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==빈마을 공동구매 품목==
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*쌀, 잡곡, 주식류
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**쌀 : 유기농 현미 - 홍성 또는 한살림
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**밀가루 : 우리밀 통밀 - (주)우리밀 - 쿼터
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**국수 : 우리밀 통밀 - (주)우리밀 - 쿼터
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**잡곡 : 국내산
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***보리
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***서목태
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***기타 잡곡밥용(흑미, 수수, 차조, 율무, 등)
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*필수 양념류
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**된장 : 직접 생산, 업소용 구매
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**국간장 : 직접 생산
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**진간장 : 업소용 구매
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**고추장 : 직접 생산, 업소용 구매
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**고추가루 : 귀농자들 직거래
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**소금 : 대용량
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**설탕 : 대용량, 유기농?
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**식초 : 중용량
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**물엿 : 중용량
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**식용유 : 중용량
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**참기름 : 보류 검토중
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**들기름 : 보류 검토중
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**참깨 : 수입산
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*장기보관 가능
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**다시마 : 국내산
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**미역 : 국내산
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**김 : 국내산
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**건표고 : 북한산
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**건고사리 : 북한산
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**건나물 : 국내산 등
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*견과류
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**땅콩 : 중국산
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**해바라기씨 : 중국산
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**건포도 : 미국산
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*많이 쓰는 필수 농산물
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**마늘 : 국내산
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**양파 : 국내산
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**감자 : 국내산
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**호박 : 국내산
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**버섯 : 국내산
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**고구마 : 국내산
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**파 : 국내산
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**고추 : 국내산
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*해당 반찬 재료들은 반찬팀/장보는사람들의 재량껏.
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*각 집 담당자의 제안은 반찬팀에서 재량껏.
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*친환경 공산품 - 식비에서 일단 제외
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**휴지 : 한살림
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**EM : 한살림
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**세제
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***주방 : 한살림
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***세탁 : 한살림
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***비누 : 직접 생산 등
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***샴푸 : 한살림
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***치약 : 직접 생산, 한살림
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2011년 3월 18일 (금) 15:38 판

공급처

생명살림생협

  • 영등포산업선교회와 함께하는 생협 http://www.sscoop.org/
  • 코움에서 물품 목록 볼 수 있음. : http://kowm.co.kr/
  • 주문 메일 : salim2004@hanmail.net
  • 월요일낮까지 주문하면, 목요일날 찾으러감.
  • 담당자 : 박상호 : 010-7685-0678 : 02-2637-6237
  • 입금계좌 : 신한 100025080280

주류

신합상사

  • 맥주, 와인 등 주류 일반
  • http://www.sinhap.co.kr/
  • 메일(lee700524@naver.com) 또는 전화 02-385-5121 로 주문하면 다음날 배달됨. 주말엔 배달안됨
  • 주류목록은 빈가게 컴퓨터 바탕화면에 있음
  • 배송 담당자 : 최용주 010-5325-8064

부국상사

  • 전통주 : 안동소주, 이강주, 문배주
  • http://www.bukook.com/
  • 주문 : 032-426-4142 : 영업시간 외에는 032-426-4143으로 전화해서 음성녹음해두면 다음날 배달됨.
  • 주류목록은 역시 빈가게 컴퓨터에
  • 담당자 : 김보성 010-8641-5561

온라인구매

  • 삼육유기농 : 채식 : 감자라면, 짜장라면, 유기농 건표고

직거래

  • 숲속/이삭네 : 강진 : 무농약 : 오미자효소, 포도식초, 포도주
  • 이효신 : 괴산 : 유기농 : 표고버섯
  • 빈농
  • 팔당

동네

  • 해방촌오거리 야채가게 : 02-757-3829

빈마을공동구매 품목

빈마을 공동구매 품목

  • 쌀, 잡곡, 주식류
    • 쌀 : 유기농 현미 - 홍성 또는 한살림
    • 밀가루 : 우리밀 통밀 - (주)우리밀 - 쿼터
    • 국수 : 우리밀 통밀 - (주)우리밀 - 쿼터
    • 잡곡 : 국내산
      • 보리
      • 백태
      • 서목태
      • 기타 잡곡밥용(흑미, 수수, 차조, 율무, 등)
  • 필수 양념류
    • 된장 : 직접 생산, 업소용 구매
    • 국간장 : 직접 생산
    • 진간장 : 업소용 구매
    • 고추장 : 직접 생산, 업소용 구매
    • 고추가루 : 귀농자들 직거래
    • 소금 : 대용량
    • 설탕 : 대용량, 유기농?
    • 식초 : 중용량
    • 물엿 : 중용량
    • 식용유 : 중용량
    • 참기름 : 보류 검토중
    • 들기름 : 보류 검토중
    • 참깨 : 수입산
  • 장기보관 가능
    • 다시마 : 국내산
    • 미역 : 국내산
    • 김 : 국내산
    • 건표고 : 북한산
    • 건고사리 : 북한산
    • 건나물 : 국내산 등
  • 견과류
    • 땅콩 : 중국산
    • 해바라기씨 : 중국산
    • 건포도 : 미국산
  • 많이 쓰는 필수 농산물
    • 마늘 : 국내산
    • 양파 : 국내산
    • 감자 : 국내산
    • 호박 : 국내산
    • 버섯 : 국내산
    • 고구마 : 국내산
    • 파 : 국내산
    • 고추 : 국내산
  • 해당 반찬 재료들은 반찬팀/장보는사람들의 재량껏.
  • 각 집 담당자의 제안은 반찬팀에서 재량껏.
  • 친환경 공산품 - 식비에서 일단 제외
    • 휴지 : 한살림
    • EM : 한살림
    • 세제
      • 주방 : 한살림
      • 세탁 : 한살림
      • 비누 : 직접 생산 등
      • 샴푸 : 한살림
      • 치약 : 직접 생산, 한살림




지금까지의 논의

아이디어

  • 백수가 늘어난 빈집....이제 돈도 벌어야 하오... 정란 데반 아규
  • 빈집과 비슷한 컨셉의 가게.
  • 우리가 필요한 것들이 있는 가게를 우리가 만들자.
  • 지역의 이웃들을 만날 수 있는 공간...

아이템

  • 식당 : 채식, 도시락, 국수, 로컬음식, DIY
  • 카페 : 차와 간당한 빵 또는 맛탕
  • 코너활용 각종 판매 및 인포샵 ( 장아찌 판매, 여행 정보, 자전거, 자유소프트 웨어, 헌책방, 채소가게, 반찬가게, 대안생리대)
  • 자율식당 또는 카페에 대한 고민
  • 식당과 관련한 인력, 시간 활용, 운영안정화에 대한 우려가 많았어요.

인력

  • 08년 11월 상황
  • 함께 일하기 가능한 사람 : 디온, 공룡, 정란, 지음, 아규, 지각생 (파트/전일 각각 다름)
  • 예상 인건비 : 본인이 가게에서 일할 수 있는 시간과 적정하다고 생각되는 급여를 이야기 나누어 대략적으로 평균잡음
    • 전일 기준 주 5일 : 70만원 // 주2-3일 : 30만원
    • 파트 6시간 기준 주 5일 : 40-50만원 // 주 2-3일 : 20만원
    • 파트 4시간 기준 주 5일 : 30만원 // 주 2-3일 : 15만원

알아볼 것

  • 문턱없는 밥집 운영 현황 : 점심때 준비하는 양(몇 인분)과 준비 인원 및 시간
  • 식당 또는 까페 오픈시 초기 투자 비용 : 주방 시설, 조리기구, 테이블, 인테리어 비용 등

참고자료

  • 사회적 기업 관련 도서
  • 커뮤니티 비즈니스

지역공동체

마을 신문

재활용 가게들

그밖의 아이템들?

  • 복덕방
  • 라디오
  • 인력소개소
  • 빈컴퓨터
  • 이사
  • 집수리
  • 도배장판
  • DIY 샵

예전 자료

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