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최신판 | 당신의 편집 | ||
18번째 줄: | 18번째 줄: | ||
==일정== | ==일정== | ||
− | + | *11월 말, 12월 초 : 메주띄우기 | |
− | + | *2월 중순 : 장 담그기 | |
− | + | *뚜껑 닫고 3일 | |
− | + | *40~60일 숙성 후 분리 | |
− | + | *된장 30일 숙성 | |
− | + | *간장 30~50일 숙성 | |
− | + | *5월 중순~6월 중순 출하 | |
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==자료== | ==자료== | ||
53번째 줄: | 46번째 줄: | ||
*아규 어머니 | *아규 어머니 | ||
*지각생 어머니 | *지각생 어머니 | ||
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==의견== | ==의견== |