빈가게와 팔당과 배추와 커피와 전쟁 등을 떠올리는 하루였습니다.
아, 물론 바질이 빠질 수 없겠지요.오전에 아랫집에 가서
지음과 바질을 좀 뽑고
이후 양군이 빗속에서 우산을 받쳐주며 지음과 바질을 씻었어요.
(지음, 양군 노동1시간씩)
저는 살구와 '사과나무'라는 잡지의 빈집 인터뷰를 두 시간 가량 진행하고
밥먹고
바질을 옆집으로 갖고 왔어요.
옆집에 커피가 없다며 헤롱대시는 달군을 위해
후딱 과테말라 100그람을 후라이팬에 볶고 쿨링하고...
날라댕기는 채프를 쓸고 정리하는데
'택배요~'
통도리 로스터기가 도착하였습니다.
내일은 시험가동을 해봐야지...
암튼 그러구선
올때, '레이스'를 하며 집에 왔는데
쥭을 뻔. 헥헥. 힘든 롸이딩이었음.
(말랴, 디온 노동 1시간씩)
그리곤
바질 페스토를 만들기 시작했답니다.
아,,, 바질이 끝도 없이 끝도 없이....
1.3kg의 바질을
용량 150ml짜리 마늘커터기에 마늘과 아몬드와 올리브유 등을 넣고 갈라면
몇 번을 나눠 갈았을까요?
500그람쯤 만들다 지쳐 잠깐 잠도 잤어요.
깨어서 나와보니 방황하는 젊은이, 존도우 발견. ㅎㅎ 뭔가 심심해보이기에 불러내서
같이 바질 페스토를 열심히 만들었습니다.
그래서 무려 2.4kg의 바질페스토가 완성되었습니다.
(존도우, 디온 노동 1시간씩)
생잎 바질 시중가는 10그람당 3천원쯤인데
우리 옥상의 바질은 100g 당 1천원으로 계산하는 만행을 저지른다면
노동시간 비 수당을 5천원으로 계산했을 때
150ml 에 4천원 정도..
550ml 잼통 하나를 1만 2천원에 팔 수 있지만, 이 계산은 내일 사람들에게 다시 확인을 받아봐야 할 거 같아요.
난 정말 이런 계산은 아주 젬병이라.
작은 유리병이 있어야 좀 판매가 수월할 듯.
그리곤 앉아서 바로 커피 노트를 정리하고 정산을 다시 해봤어요.
여러분, 대박!
7월 17일 수망 구입하며 커피사업을 시작한 이래
8월 31일 대망의 총매출 10만원을 달성하였습니다!!!
물론 아직 적자... ㅎ
하지만 아직 생두 6kg가 남아있으니
장사는 지금부터지요.
사장이 되기엔, 숫자 계산에 너무도 약한지라
바지사장을 하나 임명하고 저는 배후세력이 될까 합니다.
곧 봐요. 친구들.
댓글 7
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손님
2010.09.01 17:10
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KenZzang
2010.09.01 17:35
ㅋ 바질과 커피 사겠어요~ 우리집 커플이 좋아하겠네요...얘기했더니...'일단 갖고 와봐~!'라며...ㅋㅋ
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손님
2010.09.01 17:37
나.. 나도 롸이딩 하고 싶다.. 롸이딩!! -우마-
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손님
2010.09.02 11:01
번뇌와 욕망과 불안이 믹서기 안에서 잘 갈리는 경험을 했음. 은 거짓말이고
사장님. 우리 이거 대량생산합시다.
커피 앤 샌드위치!!
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살림꾼
2010.09.07 15:58
이해안되는 거 투성이, 바질이 모지요, 함 가서 살아봐야 되는데
-
손님
2010.09.07 17:53
바질은 향식료의 일종으로, 영능향의 잎을 말린 것입니다. 고기 생선 샐러드 소스 등의 맛을 내는데 사용되며, 바질을 사용해 만든 차는 흥분제 역할을 한다고 합니다. (검색해본 것.. ^^)
언제든 오셔서 같이 지내셔도 됩니다. 여러가지 삶의 노하우들을 지도해주시면... ^^
-우마-
-
손님
2010.09.09 00:39
토마토 밭 앞에 저희가 몇개 심었었어요. 텃밭이라고 하기에는 좀이라고 표시해두었던... -_- ;; -달군
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오호. 장시간의 노동. 고생이 많았어요.
통도리 로스터기... 왔군요. ^^ -우마-