해방촌 빈집 / 빈마을 자주입니다..
긴장하세요~~
김장 일정(초안)입니다. ^^
일정들 확인하시고 필참!!!!하셔야 합니다..
- 토요일 -
16시 : 아랫집 모이기
(오실 때, 각 집에서 다라이, 김치통 등 들고 오세요. 칼도 가져오시구요 ^^
함께 먹을 수 있는 간식도 있다면 가져와서 나눠요~~)
16시~19시 : 배추와 무, 기타 재료 다듬고 씻기 + 김치 재료김장 도구(옥상 다라이, 그릇 등) 씻기
19시~20시 : 저녁 식사 및 간식
20시~23시 : 배추 절일 준비 (비닐 등 씌우기) + 배추 절이기
새벽 당번 : 약 새벽 4시경 배추 뒤집기
- 일요일 -
09시 : 아랫집 모이기
10시 ~ 13시 : 배추 씻기 + 기타 재료 준비(호박 삶기?)
13시 ~ 14시 : 점심 식사 및 간식
14시 ~ 17시 : 배추 말리기 + 배추 속 준비 + 두부, 고기 등 구입
17시 ~ 19시 : 김치 버무리기
19시 : 먹고 마시며 마을회의
대략 이렇게 짜보았는데요,
경험이 없다 보니 시간 배분이 적절하지 않을 수 있을 것 같아요..
자유롭게 의견주시구요..
되도록 모두 참여하고 힘을 보태서 힘 덜들이고 즐거운 김장을 해보아요..
게시판에 채식김장 레시피 있네. http://binzib.net/xe/?document_srl=576
아~! 달군 ^^ 나도 저 시간표를 짜면서 고민을 했는데.. 배추 절일 때, 기온 등의 영향을 받는다고 해서(따뜻하면 좀더 빨리 절여지겠지..?) 우리는 옥상에서 절이니까 평균 8시간보다 약간 오바해서 잡아도 되지 않을까 생각했고.. 사실 그보다 더 중요했던 이유는.. ^^;; 너무 빨리 모이자고 해도 안 모일 것 같아서 조금 여유 있게 잡은 거야.. (심지어 9시에 모이는데.. 시작은 10시에 한다는 것은 우리의 현실^^;;;; 을 반영) 물론 좀더 일찍 올 수 있다면 더 일찍 작업해도 좋을 것 같아요... 전날 배추 절이면서 다시 조정해보아요.. ^^
일정 잘 짠것 같아요!
이걸로 토대로 전체메일링 보내고 문자도 보내는게 좋을것 같구요.
재료는 언제, 누가 구입하러 가죠??