두유/두부/비지 만들기
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재료
- 콩
- 부재료
- 곡물
- 팥
- 땅콩
- 깨/검은깨
- 감미료
- 꿀(잡화꿀, 생강꿀, 인삼꿀 등)
- 매실효소
- 설탕
- 건포도
- 올리고당?
- 스테비아?
- 기타
- 소금/죽염
- 현미유?
- 곡물
- 연장
- 믹서 : 조슬린 선물. 400W, 1.5L 급.
- 멧돌 : 이왕이면 멧돌이 좋지. 어디 시골 빈집에서 어떻게 못 구하나?
- 자전거 믹서 : 만들자!!!
생산량
- 02/01 테스트
- 서리태 400g, 약 600ml
- 물에 12시간 정도 불리면, 약 1200ml 정도
- 여기에 물 약 2400ml을 넣어서 갈면...
- 약 3600ml의 두유가 만들어짐.(비지 포함)
- 서리태 1kg에 6000원이라고 했을 때, 660원/L