"주막 마루"의 두 판 사이의 차이

2008년 3월 28일 (금) 14:24 판

준비된 술

마시고 싶은 술을 가져와서 드시는 것은 환영입니다. 다만, 술 사러 가기가 심히 귀찮으신 분들, 살 곳이 없는 야심한 시각에 술이 떨어져 당황하시는 분들, 그냥 빈집 재정에 술배로라도 보탬이 되고자 하시는 분들을 위해 준비했습니다. ^^ 냉장고에서 알아서 꺼내드시고, 술 값은 술값통에 자율적으로 넣어주세요. 주막 마루의 술값통에 들어간 돈은 모두 빈집의 수입으로 계산됩니다.

소주 : 1500원 (구매가 990원, 공병환불 40원)
병맥주 640ml : 2000원 (구매가 1480원, 공병환불 50원)
막걸리 750ml : 2000원 (구매가 1200원)
덕산약주 900ml : 2500원 (구매가 1700원)

앞으로는 술담그기 워크샵을 통해서 직접 만든 술을 판매할 예정입니다. 기대하시라~~

준비된 안주

최대한 올바른 먹거리이면서도, 값이 저렴하고, 최대한 손이 덜가서 손님들이 직접 쉽게 해먹을 수 있는 안주를 개발중입니다... 만 아직 마른 안주 밖에 없습니다.

뻥튀기 : 국산현미, 무첨가물, 뻥튀기 아저씨한테 직접 뻥튀김.
팝콘 : 국산옥수수, 팝콘 기계로 직접 해드삼.
마른 안주 : 3,000원 : 채식이면서도 되도록 가공되지 않은 것으로 골랐습니다. 분량은 아래 가격을 생각하셔서 적당히 가져가세요.
- 김(+간장) : 민우회생협(50장 2800원), 경동시장(100장 2500원)
- 땅콩 : 남대문시장(한봉지 5000원)
- 말린 무화과 : 남대문시장(한봉지 7000원)
- 마늘 튀김 : 남대문시장(한봉지 7000원)
- 건포도 등 말린 과일 종류 검토중.
파전, 부추전, 호박전 등 전 종류 검토중.
오징어, 한치, 쥐포 등 생선류 마른 안주 검토중.
기본안주는 남산의 기운.

술빚기 워크샵

3/28(금) 술빚기 워크샵 첫 모임 공지

1차 워크샵 결과

막걸리

04/04 : 멥쌀, 누룩, 물로 담글 예정.

과실주, 약주

금귤주 : 03/28일 담금. 3개월 숙성.
진달래주 : 진달래 딸 곳 시급히 확보해야.
민들레주, 아카시아주 : 조금 더 때를 기다려야.

참고자료

공장일, <<과일 꽃 약초 주 59가지 무작정 따라하기>>
조호철, <<우리 술 빚기>>
박록담, <<우리술 103가지>>
박록담, <<전통주>>
박록담, <<다시 쓰는 주방문>>
박록담, <<우리술 103가지>>
조정형, <<우리 땅에서 익은 우리술>>
까페 '전통주 만들기'

술 구매 방법

빈집 근처 하모니마트(02-790-9800)에 전화로 주문하면 1~2시간 내에 배달됩니다.(단 3만원 이상 주문시.)
집주소 : 용산동 2가 5-1519 4층

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 ==술빚기 워크샵==
 *[http://blog.jinbo.net/house/?pid=4  3/28(금) 술빚기 워크샵 첫 모임 공지]
-** [[1차 워크샵 결과]]
+: [[1차 워크샵 결과]]
 ===막걸리===
+* 04/04 : 멥쌀, 누룩, 물로 담글 예정.
 ===과실주, 약주===
+*금귤주 : 03/28일 담금. 3개월 숙성.
+*진달래주 : 진달래 딸 곳 시급히 확보해야.
+*민들레주, 아카시아주 : 조금 더 때를 기다려야.
 ===참고자료===