Recipe

레시피는 시간나면 적는 걸로 하고... 일단 경험있는 요리사에게 물어보삼.

밥

• 현미오곡밥 : 지음, 아규
• 콩나물밥 : 아규
• 김밥 : 시아
• 주먹밥 : 시아
  • 밥 4인분 가량,설탕 2큰 숟가락, 소금 1큰 숟가락, 식초 1큰 숟가락, 참기름 2큰 숟가락, 참깨 1큰 숟가락, 김 4장,말린 표고 한 줌

1. 고슬고슬하게 지은 밥에,설탕/소금/식초/참기름/참깨를 넣고, 살짝 구은 김도 부숴서 넣으세요.
2. 살짝 잠길 정도의 물에 표고를 미리 불려 놓고(10분이면 불어요) 다 불으면, 물기를 꼭 짜고 잘게 썰은 후, 밥에 섞으시라.
3. 주먹밥 모양으로 꽁꽁 뭉쳐 주세요. 당근을 볶아서 잘게 썰어서 넣어도 좋고, 좋아하는 다른 재료를 넣어도 좋습니다~!

• 나물비빔밥 : 데반

국

• 콩나물국 : 지음
• 근대국 : 지음
• 된장찌개 : 아규, 지음, 지각생
  1. 다시마 국물을 낸다. 표고도 넣고요
  2. 된장을 충분히 혹은 적당히 혹은 알아서 풀어준다.
  3. 잘 안 익는 순서대로 야채를 넣는다. 감자부터 넣고 두부 같은 건 초큼 나중에 넣어도 되겄지
  4. 간을 보고, 넣을 거 다 넣는다 -_-
  5. 청양 고추를 조금 썰어넣으면 우왕~굳
• 시금치된장국 : 지음
• 냉이된장국 : 지음
• 떡국 : 아규
• 쑥국 : 지음
• 호박고추장찌개 : 지각생, 데반
• 미역국 : 양군, 지선, 지음
• 청국장 : 아규, 데반
• 감자국 : 지각생
  • (4/22일 버전, 개선 여지 있음!)
  1. 다시마+표고 국물을 낸다
  2. 간장으로 국물 색을 내고
  3. 감자를 넣어 익힌다. 익어가면 양파(이날은 대신 양배추) 등을 넣는다
  4. 소금 간 하고, 다진마늘 풀고, 후추 뿌린다
  5. 고추가루를 넣는다. 충분히 넣어주면 칼칼한 맛이 남

면/분식

• 잔치국수 : 지음
• 비빔국수 : 지각생, 데반, 아규
• 우리밀통밀수제비 : 아규
• 떡볶이 : 진난만, 시아 - 자세한 요리법을 어서 적어주삼!!! --지각생 2008년 4월 22일 (화) 18:27 (KST)
• 난 : 아규

요리

• 월남쌈 : 지선
• 말레이시아식 카레 : 지음
• 말레이시아식 야채볶음 : 지음, 아규
• 네팔식 카레 : 지은
• 카레 : 깡, 시아
• 샐러드 : 시아, 지선
  • 오리엔탈 드레싱 만드는 법(참기름+간장 기반)
    • 플라스틱으로 된 컵(표준 크기,200ml정도 들어갈 듯한)을 하나 집으세요. 식초를 넣을 거라 플라스틱 컵이 좋아요~ 아니면 비슷한 좁고 긴 락앤락이라도.

1. 식초를 그 컵의 1/4만큼 채우세요.
2. 참기름은 세~네 숫가락 정도 넣으셈.
3. 그 안에 설탕 반 숟가락, 소금 반 숟가락
4. 간장도 세~네 숟가락
5. 다진 마늘도 한 숟가락
6. 저어서 재료들이 섞이게 한 후,기호에 맞게 양념을 추가합니다.
7. 데치지 않은 시금치,양파(필수!),양상추,양배추,봄에는 진달래,레몬도 약간,오이,사과,당근,토마토 등 야채와 과일 위에 끼얹으세요.

반찬

• 깍두기 : 데반
• 콩나물무침 : 지음
• 시금치나물 : 지음
• 유채나물 : 지음
• 달래무침 : 지음
• 참나물 : 지음
• 머위나물 : 지음
• 고사리나물 : 아규
• 부추무침 : 아규
• 마늘짱아찌 : 아규
• 건취나물 : 지음(실패 ㅠㅠ)
• 고구마줄기나물 : 지음
• 무생채: 시아
  • 새콤달콤 무생채 만들기
  • 무 1개, 양파 반개, 마늘다진 것,고춧가루 소금,설탕,식초,참기름,파 약간(정말 약간 정도?)

1. 무는 채를 썰거나, 채칼로 채쳐요.
2. 무채+양파에 소금을 적당량 넣어요. 무의 양에 따라 달라지니까,조금씩 넣고, 버무리고 간을 보삼.
3. 소금간이 맞으면, 넣은 소금만큼의 식초, 설탕,고춧가루를 넣고, 참기름을 약간 치삼.
4. 파는 막판에 넣고 살짝만 버무리세용

• 돗나물무침 : 지음
• 콩장 : 아규
• 우엉조림 : 지음

안주

• 도토리묵 : 아규
• 감자전 : 아규
• 호박전 : 아규
• 파전 : 아규
• 부추전 : 지음
• 근대전 : 지음
• 화전 : 지선

간식

• 찐고구마 : 지음
• 고구마탕 : 지각생
  1. 후라이팬에 기름을 두르고
  2. 고구마를 익기 좋게 썰어 올린다.
  3. 익어가면 물엿(올리고당)을 적당히 넣는다
  4. 단 맛을 원하면 설탕을 더 넣던가 말던가

양념

• 쌈장 : 지음
• 초고추장 : 지음
• 양념장 : 지음
• 달래장 : 지음
• 채식육수 : 지음