술빚기080328

• 참가자 : ~~
• 만들고 싶은 술 : 막걸리, 진달래주, 금귤주, 아카시아주, 민들레주.
• 실습 : 금귤주
  • 재료 : 금귤, 황설탕, 소주30%
  • 금귤주 3병 담금. 3개월 후에 개봉. 한 병은 무설탕, 두 병은 설탕 10%
  • 가격 : 금귤(1500원, 800g), 술(1.8L 약 4000원), 설탕(스타벅스, 커피빈 협찬)
• 다음에 만들 술 : 막걸리, 진달래주(다음주 확보), 아카시아주, 민들레주(기다리자)
• 막걸리 준비물
  • 쌀 : 멥쌀 -> 장기투숙자들이 전날 준비
  • 누룩/엿기름/효모 : 인터넷으로 정보수집(용용, 시아 등), 경동시장에서 조사 및 구입(지음)
  • 물 : 남산 약수물(지음, 창균 다음주 금요일)
  • 발효통 : 적당한 통을 다음주까지 각각 노획해오기.
  • 찜통 : 필요성 검토(용용)
  • 체, 깔때기 : 구입(시아)
  • 계량컵, 저울 : 저울 확보, 계량컵 기증(시아)
• 다음 모임 : 4/4(금) 7:00