"밥집 이상"의 두 판 사이의 차이

해방촌 게스츠하우스 빈집/빈마을
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== 잘먹고 잘살기 ==
 
== 잘먹고 잘살기 ==
밥집 이상이 추구하는 올바른 밥먹기 원칙들!
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밥집 이상이 추구하는 좋은 밥먹기!
 
* 밥하지 않는 자여 먹지도 말라 : Do it yourself!
 
* 밥하지 않는 자여 먹지도 말라 : Do it yourself!
 
* 음식물 쓰레기는 없다 : 빈그릇 운동
 
* 음식물 쓰레기는 없다 : 빈그릇 운동
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**가락시장 내 새농 유기농 도매센터
 
**가락시장 내 새농 유기농 도매센터
 
**회원 가입 검토중
 
**회원 가입 검토중
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*[http://www.farmmate.com 참거래농민장터]
  
 
==== 직거래 / 친구들 ====
 
==== 직거래 / 친구들 ====
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**밀가루 : 우리밀 통밀 - (주)우리밀
 
**밀가루 : 우리밀 통밀 - (주)우리밀
 
**국수 : 우리밀 통밀 - (주)우리밀
 
**국수 : 우리밀 통밀 - (주)우리밀
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**잡곡 : 국내산
 +
***보리
 +
***백태
 +
***서목태
 +
***기타 잡곡밥용(흑미, 수수, 차조, 율무, 등)
 
*필수 양념류
 
*필수 양념류
**된장
+
**된장 : 직접 생산, 업소용 구매
**간장
+
**간장 : 직접 생산, 업소용 구매
**고추장
+
**고추장 : 직접 생산, 업소용 구매
**고추가루
+
**고추가루 : 귀농자들 직거래
**소금
+
**소금 : 대용량
**설탕
+
**설탕 : 대용량
 +
**식초 : 대용량
 +
**물엿 : 대용량
 +
**식용유 : 대용량
 +
**참기름 : 중국산
 +
**참깨 : 중국산
 +
**춘장 :
 +
**카레 :
 
*장기보관 가능
 
*장기보관 가능
**다시마
+
**다시마 : 국내산
**미역
+
**미역 : 국내산
**건표고
+
**김 : 국내산
**건나물
+
**건표고 : 북한산
**땅콩, 해바라기씨, 호박씨 등 견과류
+
**건고사리 : 북한산
 +
**건나물 : 국내산 등
 +
*견과류
 +
**땅콩 : 중국산
 +
**해바라기씨 : 중국산
 +
**건포도 : 미국산
 
*많이 쓰는 필수 농산물
 
*많이 쓰는 필수 농산물
**마늘
+
**마늘 :
**양파
+
**양파 :
**감자
+
**감자 :
**호박
+
**호박 :
**나물류
+
**버섯
 
*친환경 공산품
 
*친환경 공산품
**휴지
+
**휴지 : 한살림
 +
**EM : 한살림
 
**세제
 
**세제
***주방
+
***주방 : 한살림
***세탁
+
***세탁 : 한살림
***비누
+
***비누 : 직접 생산 등
***샴푸
+
***샴푸 : 한살림
***치약
+
***치약 : 직접 생산, 한살림
  
 
== 조리기구 ==
 
== 조리기구 ==

2009년 12월 8일 (화) 05:52 기준 최신판

알림[편집]

잘먹고 잘살기[편집]

밥집 이상이 추구하는 좋은 밥먹기!

  • 밥하지 않는 자여 먹지도 말라 : Do it yourself!
  • 음식물 쓰레기는 없다 : 빈그릇 운동
  • 반매식주의
  • 채식주의 Veganism
  • 지역먹거리 Local food
  • 유기농/자연농 먹거리 Organic food
  • 공정무역 먹거리 Fair trade
  • 식품첨가물 거부하기
  • 인스턴트 식품 안먹기
  • 대형마트 불매운동
  • 생활협동조합운동
  • 적게 먹기
  • 소박하게 먹기
  • 도시락 갖고 다니기
  • 저에너지 조리 : 태양열 오븐, 압력솥, 주방가전 줄이기
  • 이런 와중에도 되도록 싸게~~

재료 조달[편집]

직접 생산[편집]

  • 파, 부추 등
  • 콩나물, 새싹나물 등
  • 농사짓기 참고

생협/ 유기농 매장[편집]

직거래 / 친구들[편집]

  • 주영철, 홍성 유기농쌀 재배 : 유기농 쌀 20kg, 75000원
  • 배짱이가 사는 마을
    • 유기농 태양초 고추가루 : 1kg 30000원.
  • 짱돌 어머니
  • 한이아빠
  • 등등 계속 추가하자

시장[편집]

  • 경동시장 : 다시마, 미역, 건표고, 건나물, 마늘, 양파 등 대량 구매 재료들
  • 가락시장 : 농산품 등
  • 남대문시장
  • 해방촌시장
  • 이태원시장

집에서 가장 가까운 가게[편집]

  • 지하도 건너, 종점약국 맞은편 : 야채가게, 우리마트, 24시간 편의점.
  • 육교 건너 이태원쪽 : 하모니마트, 웰빙마트, 24시간 편의점.

빈마을 공동구매 품목[편집]

  • 쌀, 잡곡, 주식류
    • 쌀 : 유기농 현미 - 홍성 또는 한살림
    • 밀가루 : 우리밀 통밀 - (주)우리밀
    • 국수 : 우리밀 통밀 - (주)우리밀
    • 잡곡 : 국내산
      • 보리
      • 백태
      • 서목태
      • 기타 잡곡밥용(흑미, 수수, 차조, 율무, 등)
  • 필수 양념류
    • 된장 : 직접 생산, 업소용 구매
    • 간장 : 직접 생산, 업소용 구매
    • 고추장 : 직접 생산, 업소용 구매
    • 고추가루 : 귀농자들 직거래
    • 소금 : 대용량
    • 설탕 : 대용량
    • 식초 : 대용량
    • 물엿 : 대용량
    • 식용유 : 대용량
    • 참기름 : 중국산
    • 참깨 : 중국산
    • 춘장 :
    • 카레 :
  • 장기보관 가능
    • 다시마 : 국내산
    • 미역 : 국내산
    • 김 : 국내산
    • 건표고 : 북한산
    • 건고사리 : 북한산
    • 건나물 : 국내산 등
  • 견과류
    • 땅콩 : 중국산
    • 해바라기씨 : 중국산
    • 건포도 : 미국산
  • 많이 쓰는 필수 농산물
    • 마늘 :
    • 양파 :
    • 감자 :
    • 호박 :
    • 버섯
  • 친환경 공산품
    • 휴지 : 한살림
    • EM : 한살림
    • 세제
      • 주방 : 한살림
      • 세탁 : 한살림
      • 비누 : 직접 생산 등
      • 샴푸 : 한살림
      • 치약 : 직접 생산, 한살림

조리기구[편집]

가격정책[편집]

  • 재료를 사와서 직접 해먹는 경우 1000원 이상
  • 그냥 먹기만 하는 경우 2000원 이상

사용법[편집]

recipe[편집]